TILBEREDNING KULLER

Kuller gør sig særligt godt på panden, hvor en varm pande fyldt med olie eller smør er med til at stege fileterne gyldenbrune og lækre. 

Steges på pande

1. Krydr fileterne med havsalt, sort peber og evt. lidt paprika
2. Steg fileterne mellem høj varme på skindsiden i olie i ca. 6 minutter
3. Vend herefter fileterne og giv dem 1 enkelt minut på den anden side 

Ovnbagt kullerfilet
Ca. 8 min. ved 250°

Opskrift
Sprødstegt kuller med brandade, stærke rødder og dild-hollandaise.