Stor færøsk lakseside m. skind

En af de største fordele ved at vælge laks er, hvor nemt og hurtigt det er at tilberede. Uanset om du foretrækker at grille, bage, stege eller serverer den som sushi, kan du få et lækkert og sundt måltid klar på ingen tid. Laks kræver minimal forberedelse og kan tilberedes på blot 15-20 minutter, hvilket gør det til det perfekte valg for en travl hverdag eller en hurtig weekendmiddag.

Frysning: Laks er en fed fisk og har derfor kortere holdbarhed i fryseren end magre fisk. Den bør fryses ved -18 °C og pakkes tæt i fryseposer eller lufttæt emballage, som beskytter mod frostskader og ilt.

Tip: Pak laksen i flade portioner og brug altid fryseposer, der minimerer luftkontakt. Det gør optøningen hurtigere og nemmere.

Holdbarhed: Op til 3 måneder i fryseren. Herefter kan laksens fedt begynde at harskne, da det umættede fedt reagerer med ilt og forringer både smag og kvalitet

Optøning: Laks bør altid optøs i køleskabet – gerne natten over. Det bevarer smag og konsistens og reducerer risikoen for bakterievækst.