GASTRO Unika Osietra Caviar
-
Klassisk luksus til nytårsbordet.
-
Let saltet og fyldig cremet smag.
Bestil før kl 12:00 og få leveret i morgen
Skal du have noget med til Nytår?
Det er stadig muligt at bestille til nytår med levering d. 30/12.
Bestil til nytår herinformation
Beskrivelse
GASTRO Unika Osietra Caviar er en ægte delikatesse, der stammer fra stør arten, Acipenser gueldenstaedtii, primært fundet omkring Det Kaspiske Hav. Denne caviar er nøje udvalgt fra de fineste størfarme i Belgien og er kendt for sin intense og komplekse smag.
Osietra-caviaren fremstilles traditionelt efter Malossol-metoden, hvilket betyder, at den er let saltet. Æggene, der har en diameter på mellem 3,0 mm og 3,5 mm, har en farvepalet, der spænder fra stålgrå til mørkegrøn, med undertoner af rav. Størfisken, der er mellem 10 og 14 år gammel, bidrager til caviarens rige smagsprofil, som er nøddeagtig med en subtil mineralsmag og et strejf af æggeblomme. Smagen varer længe og efterlader en vedvarende behagelig eftersmag.
Denne caviar er et produkt af Belgien, hvor kvalitet og bæredygtighed er i højsædet. GASTRO Unika Osietra Caviar er 100% naturlig og fri for tilsætningsstoffer, hvilket gør den til et fremragende valg for den kræsne kaviar-entusiast.
TYPE: Støren stammer hovedsagelig fra området omkring Det Kaspiske Hav, også kaldet russisk stør.
STØRART: Acipenser gueldenstaedtii
PRODUKTIONSMETODE: Malossol (let saltet) traditionelt fremstillet kaviar
ÆGGENES DIAMETER: 3,0 mm til 3,5 mm
STURGEON ALDER: Mellem 10 og 14 år
ÆGENS FARVE: varierer fra stålgrå over olivenfarvet til mørkegrøn, undertiden endda ravfarvet.
SMAG: Intens og kompleks smag, let saltet og typisk nøddeagtig smag efterfulgt af et strejf af mineraler og æggeblomme. Meget lang eftersmag.
OPRINDELSE: Belgien
Næringsindhold
| Næringsindhold pr. 100 g | |
|---|---|
| Energi (kJ/kcal) | 1070kj/256 kcal |
| Fedt | 17g |
| - heraf mættede fedtsyrer | 12,2g |
| Kulhydrat | 1g |
| - heraf sukkerarter | 0g |
| Protein | 25g |
| Salt | 3,3g |
Sådan leverer vi til dig
Om produktet
Mangler du information om varen? Du er altid velkommen til at kontakte os på info@kystfisken.dk ved yderligere spørgsmål!
SMAG: Intens og kompleks smag, let saltet og typisk nøddeagtig smag efterfulgt af et strejf af mineraler og æggeblomme. Meget lang eftersmag.
Belgien
Leveringsdag + mindst 14 dage (Se emballage). Efter åbning: 3 dage ved højst +2°C.
Opbevares ved højst +2 °C.
Leveres fersk og bør ikke fryses
Opdræt
Christian Damgaards
Forret med caviar
Se med her når Christian viser dig hvordan du laver en elegant servering med blinis, løftet med syrlig creme fraiche og caviar.
Video