Nyhed: Hvillingfilet

Hvilling er også kendt som den lille torskefisk. Du får her små lækre fileter med skindsiden på, som bliver sprød og utrolig velsmagende ved stegning.

En typisk kendetegn for hvilling er dens lille størrelse samt sin lyse farve og fedtstrejf i kødet. Hvillingfilet er et velsmagende alternativ til mere almindelige fiskesorter som torsk eller kulmule, som kan være lignende i smag og tekstur.

Hvilling har en mild smag med en subtil fiskesmag, som kan have et strejf af skaldyr, en fast tekstur, der er let at tilberede og som bevarer saftigheden ved kogning. 

Hvilling er ofte mere tilgængelig og billigere i pris sammenlignet med andre fisk, samtidig med at den har en god smag, saftig tekstur og er nem at tilberede. Det er en god mulighed for at prøve noget nyt, eller for at give din madlavning en forfriskende forandring, samtidig med at du stadig kan få de næringsstoffer, som fisk giver.