Danske Langeloins 🇩🇰

Piv-frisk langeloin, som naturligvis er skåret fri for ben. Du får ovenikøbet kun loin-stykket på langen, altså rygstykket som er fiskens mørbrad.

Langen kommer fra torskefamilien og derfor minder kødet meget om torsken, som er fast og hvidt. Men rent smagsmæssigt, så er den lidt mere ovre i noget havkat, som bliver en smule hummeragtigt i kødet. Vi synes derfor, at man får virkelig høj kvalitetsfisk for pengene. 

Lange er nemlig ikke særligt dyrt, men den har noget af det allerfineste kød. 

Den er kendt for sit faste, hvide kød og sin milde smag, hvilket gør den til en populær spise blandt fiskeelskere.