Ingredienser

• Vafler
• 200 g hvedemel
• 70 g ølandshvedemel
• 1 tsk. salt
• 3 dl. mælk
• 3 stk. æg
• 100 g smør
• Topping
• 4 stk. 10 g dåser Caviar
• 2 spsk. creme fraiche 38%
• Kørvel og blomster

Sådan gør du

1. Bland begge salgs mel, bagepulver og salt sammen i en skål
2. Hæld mælken i skålen, og pisk dejen sammen med en elpisker
3. Tilsæt æggene, og pisk dejen samme. Slemt smørret i en gryde og hæld det i dejen
4. Bag vaflerne i et belgisk- eller almindeligt vaffeljern, til de er gyldne
5. I hullerne i vaflerne fordeles Caviar og Cremefraich (som et skakbræt) og pyntes md kørvel og spiselige blomster - Velbekomme!