Dansk kullerfilet fra Strandby (Små)
Små lækre fileter 45-65 g
- Snehvidt kød med fine flager
- Mild smag med behagelig sødme
- Skåret fri for ben
Levering ...
Hvis du bestiller inden -- t -- min -- sek
Vi har netop fået fingrene i et mindre parti kuller fra dagens auktion i Strandby.
Fisken er fanget af de mindre kutterer, som ikke har været på havet i flere dage - så der er tale om fisk, der har kort tid fra hav til bord, det garanterer vi kan smages.
Vi har håndskåret fileterne fra morgenstunden, så de naturligvis er uden ben og vejer ca. 45–65 g pr. stk.
Og ja – de er små. Men det er faktisk præcis derfor, de er så gode.
De mindre kullerfileter er mere faste i kødet og holder formen langt bedre på panden. Du får en sprød stegeskorpe og en saftig, fast fisk indeni – uden at den falder fra hinanden.
I sæson:
Lige nu er kuller i sæson, og det er også her, den er allerbedst.
De mindre fileter egner sig især godt til:
→ Fish n’ chips
→ Klassisk stegt fisk med citron og smør
→ Eller bare hurtigt på panden en travl hverdag
De er også oplagte at have i fryseren – nemme at tage op i mindre portioner, når behovet opstår.
Vi har kun fået et parti på under 50 kg hjem, så det er først til mølle.
Tips til tilberedning
Fryseguide
Detaljer
| Om varen | Skåret fri for ben og klar til direkte tilberedning |
| Oprindelse | Danmark |
| Ingredienser | Latinsk betegnelse: Melanogrammus aeglefinus |
| Allergener | FISK |
| Min. holdbarhed | Leveringsdag + 3 dage |
| Opbevaring | Opbevares ved højst +2 °C. |
| Frysning | Leveres fersk og kan fryses |
| Fangstmetode | Trawl |
| Fangstområde | FAO:27 |
Sådan leverer vi til dig
Lækre opskrifter
