Smørstegte fiskefileter

Du skal bruge
4 personer

500 GR. rødspættefileter
2 æg
20 gr. hvedemel
30 gr. frahamsmel
Salt
Peber, friskkværnet
2 spsk smør
1 tsk olivenolie

Sådan gør du

  1. Pisk æggene sammen i en skål. 
  2. Rør begge typer mel, salt og peber sammen i en anden skål.
  3. Dup fisken tør inden de vendes i skålen med sammenpisket æg.
  4. Vend dem en efter en i skålen med melblandingen.
  5. Varm panden til middelvarme og hæld smør og olie på panden.
  6. Steg fiskefileterne til de er gyldenbrune på hver side.