Kystfiskens opskrifter
Torskerogn med blomkål og rejer
De perfekte råvarer
Udvalgte råvarer der passer til opskriften.
Sådan gør du
- Skyl rognen, og rul den ind i staniol.
- Kom den i en gryde med koldt, letsaltet vand.
- Varm op og lad den koge svagt i 20-25 min.
- Skyl rejer og dild
- Skyl og pluk blomkålen i butikket, og kod dem netop møre i letsaltet vand.
- Tilbered saucen og vend blomkålsbuketterne heri.
- Anret stuvningen i dybe tallerkener, læg skiver af torskerogn herpå, og drys med rejer. Dekorer med lidt frisk dild.
- Server med små nye kartofler eller pillede aspargeskartofler.
