Torskerogn med blomkål og rejer
Torskerogn med blomkål og rejer
Anmeldt 5.0 stjerner
Ingredienser
-
Ca. 400 g torskerogn
-
400 g pillede rejer
-
1 lille blomkål
-
Lidt frisk dild
-
1 portion fiskecremesauce
-
Stanniol
Fremgangsmåde
Skyl rognen, og rul den ind i staniol.
Kom den i en gryde med koldt, letsaltet vand.
Varm op og lad den koge svagt i 20-25 min.
Skyl rejer og dild
Skyl og pluk blomkålen i butikket, og kod dem netop møre i letsaltet vand.
Tilbered saucen og vend blomkålsbuketterne heri.
Anret stuvningen i dybe tallerkener, læg skiver af torskerogn herpå, og drys med rejer. Dekorer med lidt frisk dild.
Server med små nye kartofler eller pillede aspargeskartofler.