Ingredienser

• 1 Lakseside
• 5 spsk. sukker
• 4 spsk. salt
• 2 spsk. sennepsfrø
• 2 spsk. dildfrø

Sådan gør du

1. Laksen skal fryses ned i mindst ét døgn
2. Mærk på laksen om der skulle være ben tilbage
3. Rør sukker og salt sammen med sennepsfrø og dildfrø
4. Fordel blandingen under og over laksen i en bradepande
5. Pak hele bradepanden godt ind i husholdningsfilm, og lad laksen trække i 1-2 dage på køl
6. Skær laksen i tynde skiver, og servér den med masser af frisk dild, cremefraiche og brød