Fremgangsmåde

1. Laksen skal fryses ned i mindst ét døgn

2. Mærk på laksen om der skulle være ben tilbage

3. Rør sukker og salt sammen med sennepsfrø og dildfrø

4. Fordel blandingen under og over laksen i en bradepande

5. Pak hele bradepanden godt ind i husholdningsfilm, og lad laksen trække i 1-2 dage på køl

6. Skær laksen i tynde skiver, og servér den med masser af frisk dild, cremefraiche og brød