Kystfiskens opskrifter
Grillede kammuslinger med bacon og coleslaw
Perfekt til grillsæson!
De perfekte råvarer
Udvalgte råvarer der passer til opskriften.
Sådan gør du
- Skyl rosmarinkvistene, og snit dem evt. lidt spidse i bunden!
- Skyl og hak dilden fint - gem evt. et par kviste til pynt.
- Skyl og skræl gulerødderne, og snit dem fint. Skyl spidskålen, og snit dem som gulerødderne.
- Pak hver kammusling i en skive bacon, og brug en rosmarinkvist som grillspyd. Krydr med alt og peber.
- Rør creme fraiche med fløde, tilsæt finthakket dild, og smag dressing til med æbleeddike, en smule sukker, alt og peber. Vend fintsnittede gulerødder og spidskål heri.
- Grill kammuslingerne 2-3 minutter på hver side, og lad dem hvile et par minutter.
Tips til opskriften
Anret kammuslingerne på tallerkener med coleslaw, pynt evt. med lidt friske dild-kviste.
