Kystfiskens opskrifter
Mosaik af tun og kammusling
De perfekte råvarer
Udvalgte råvarer der passer til opskriften.
Sådan gør du
- På en varm pande med olie, steges tunen lyn hurtigt på alle sider. Tunen skal være rå i midten. Tag tunen af panden og rul den i sesamfrø og skær tunen i tynde skiver.
- Steg kammuslingerne på en varm pande i olie - disse skal også være rå i midten. Halver kammuslingerne
- Smelt smørret i en lille gryde og lad det bruse op, så duften af ristede nødder træder frem. Lad smørret køle af før soya og fint revet ingefær tilsættes.
- Anret skiver af tun og kammusling lidt som en mosaik og hæld den lune sauce af brunet smør, soya og ingefær på. Pynt med kørvel og spiselige blomster - Velbekomme
