Fiskeburger med sesamstegt mørksej

Name: FISKEBURGER MED SESAMSTEGT MØRKSEJ
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g mørksejfilet; 2 spsk. sesamfrø; ½ agurk; Icebergsalat; 1 rødløg; 4 burgerboller; 2 forårsløg; 100 g syltede drueagurker; 2 spsk. kapers; ¼ bundt dild; 2 spsk. mayonnaise; 1 dl skyr; Kartoffelchips (fx salt/vinegar); Salt og peber

FISKEBURGER MED SESAMSTEGT MØRKSEJ

Share on Twitter
Share on Facebook
Share on Pinterest
Share on Whatsapp

Personer

Arbejdstid

10 Min.

Image of FISKEBURGER MED SESAMSTEGT MØRKSEJ

Ingredienser

500 g mørksejfilet
2 spsk. sesamfrø
½ agurk
Icebergsalat
1 rødløg
4 burgerboller

Tatarsauce

2 forårsløg
100 g syltede drueagurker
2 spsk. kapers
¼ bundt dild
2 spsk. mayonnaise
1 dl skyr
Kartoffelchips (fx salt/vinegar)
Salt og peber

Fremgangsmåde

Snit forårsløg fint, hak drueagurker, kapers og dild groft, vend det hele sammen med mayonnaise og skyr og smag til med salt og peber.
Skær agurken, salaten, og snit rødløget fint.
Skær fisken i 4 stykker, krydr godt med salt og peber og vend stykkerne i sesam. Steg fisken på en varm pande i olie i ca. 1 minut på hver side.
Lun/grill burgerbollerne, smør dem med tartarsauce og byg en burger med fisk og grønt. Servér med kartoffelchips.

Tip fra Kystfisken

Anden egnet fisk: Kulmule, kuller eller torsk