Kryddersild med syltede rødløg, timian og æbler

Fremgangsmåde

1. Kom sukker og eddike i en kasserolle og kog op til sukkeret er smeltet.

2. Pil løgene, halvér dem og kom dem i lagen. Lad dem simre med i 2-3 minutter.

3. Skær æblet i slanke både. Sluk lagen og kom dem med sammen med løg men uden at de er over blusset. Lad det hele trække i 2-3 minutter. Afdryp.

4. Anret sildefileter med løg, æble og timian og servér straks med rugbrød, knækbrød eller kartofler til.