Kystfiskens opskrifter
Orientalsk marinade med brunet smør
Sådan gør du
- Skræl ingefær og snit den i tynde strimler. Hak løg og hvidløg fint. Smelt smørret og lad det bruse op, så det bliver til brunet smør. Tag gryden væk fra varmen. Tilsæt ingefær, soya, friskrevet limeskal, skalotteløg og hvidløg - klar til at blive brugt som marinade - velbekomme!
Nem Gravad Laks
Dampet kuller i rygeostsauce med urtekartofler
Sprødstegt rødfisk med basquaise og rød karry sauce
Stenbiderrogn på hjemmelavede boghvedeblinis med cremefraiche
Ceviche af jomfruhummer med dildmayo, agurk og hasselnød
Stenbiderrogn med jordskokker og hasselnødder
Stenbiderrogn og vagtelæg med ramsløgssalt og toast melba
