Ingredienser

• Fisk
• 500 g mørksej
• 1 æg
• 1 spsk. grøn karrypasta
• 1 spsk. revet ingefær
• 2 spsk. kokosmælk el. mælk
• 1 spsk. mel
• ½ potte hakket purløg
• Grøntsager mm.
• 2 fed hvidløg
• 1 spsk. revet ingefær
• 2 rødløg i både
• 1 spidskål i strimler
• 1 dl kokosmælk
• 2 spsk citronsaft
• ½ dl peanuts
• Tilbehør
• Fuldkornsris

Sådan gør du

1. Fisk
2. Blend fisk, æg, karrypasta, ingefær, kokosmælk, mel og ½ tsk salt i en foodprocessor.
3. Rør purløg i.
4. Form farsen til fiskefrikadeller.
5. Steg dem 4-5 min. på hver side på en slip let-pande i gyldent smør tilsat lidt olie.
6. Grøntsager
7. Varm lidt olie i en sautérpande, og sautér hvidløg og ingefær.
8. Tilsæt rødløg og spidskål, og sautér til det falder sammen.
9. Tilsæt kokosmælk.
10. Smag til med citronsaft, og drys med peanuts.
11. Servér med kogte fuldkognsris.