Sommersalat med grillede jomfruhummerhaler

Ingredienser

Jomfruhummer

• 500 g. pillede jomfruhummerhaler

• 3 spsk. olie

• 2 fed hvidløg

• 2 duske persille

• Salt og peber

Salat

• 1 lille spidskål

• 1 forårsløg

• 1 håndfuld slikærter

• 5 cherrytomater (gerne flerfarvede)

• 2 stilke dild

• 3 spsk. syltede rødløg

• 2 tsk. sort sesam

Vinaigrette

• 4 spsk. olivenolie

• 2 spsk. æblecidereddike (eller citronsaft)

• 1 spsk. honning

• 2 tsk. dijonsennep

• Flagesalt og peber