Sommersalat med grillede jomfruhummerhaler

Name: Sommersalat med grillede jomfruhummerhaler
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personer
Ingredients: Jomfruhummer; 500 g. pillede jomfruhummerhaler; 3 spsk. olie; 2 fed hvidløg; 2 duske persille; Salt og peber; 1 lille spidskål; 1 forårsløg; 1 håndfuld slikærter; 5 cherrytomater (gerne flerfarvede); 2 stilke dild; 3 spsk. syltede rødløg; 2 tsk. sort sesam; 4 spsk. olivenolie; 2 spsk. æblecidereddike (eller citronsaft); 1 spsk. honning; 2 tsk. dijonsennep; Flagesalt og peber

65 min 4 pers. Hovedret

Udsolgt

Danske jomfruhummerhaler

Jomfruhummerhaler 250 GR.

145 kr

225 kr

Læs mere

Ingredienser Sådan gør du

Sådan gør du

Jomfruhummerhaler
Læg jomfruhummerne i et smurt fad, som tåler at komme på grillen.
Fordel smør og hakket persille over, og krydr med salt og peber.
Steg jomfruhummerne under grillens låg i 5-8 min.
Tag dem af varmen, og lad dem hvile et par minutter, inden de anrettes i salaten.
Salat
Skær spidskålen meget fint og læg en stor håndfuld i bunden af et fad.
Snit forårsløg fint og halver tomaterne. Fordel forårsløg, slikærter, tomater og rødløg ovenpå spidskålen.
Top med frisk dild og drys med sort sesam.
Vinaigrette
Kom det hele i en skål og rør det sammen til vinaigretten er ensartet i konsistensen. Alternativt kan det rystes sammen i et glas med låg.
Hæld en tilpas mængde vinaigrette udover salaten.

Opskrift fra kystfisken.dk

Kystfiskens opskrifter

Sommersalat med grillede jomfruhummerhaler

I alt: 65 minForberedelse: 50 minTilberedning: 15 min4 personerHovedret

Ingredienser

Jomfruhummer
500 g. pillede jomfruhummerhaler
3 spsk. olie
2 fed hvidløg
2 duske persille
Salt og peber
Salat
1 lille spidskål
1 forårsløg
1 håndfuld slikærter
5 cherrytomater (gerne flerfarvede)
2 stilke dild
3 spsk. syltede rødløg
2 tsk. sort sesam
Vinaigrette
4 spsk. olivenolie
2 spsk. æblecidereddike (eller citronsaft)
1 spsk. honning
2 tsk. dijonsennep
Flagesalt og peber

Sådan gør du

Jomfruhummerhaler
Læg jomfruhummerne i et smurt fad, som tåler at komme på grillen.
Fordel smør og hakket persille over, og krydr med salt og peber.
Steg jomfruhummerne under grillens låg i 5-8 min.
Tag dem af varmen, og lad dem hvile et par minutter, inden de anrettes i salaten.
Salat
Skær spidskålen meget fint og læg en stor håndfuld i bunden af et fad.
Snit forårsløg fint og halver tomaterne. Fordel forårsløg, slikærter, tomater og rødløg ovenpå spidskålen.
Top med frisk dild og drys med sort sesam.
Vinaigrette
Kom det hele i en skål og rør det sammen til vinaigretten er ensartet i konsistensen. Alternativt kan det rystes sammen i et glas med låg.
Hæld en tilpas mængde vinaigrette udover salaten.