Sommersalat med grillede jomfruhummerhaler

1. Læg jomfruhummerne i et smurt fad, som tåler at komme på grillen.
2. Fordel smør og hakket persille over, og krydr med salt og peber.
3. Steg jomfruhummerne under grillens låg i 5-8 min.
4. Tag dem af varmen, og lad dem hvile et par minutter, inden de anrettes i salaten

1. Skær spidskålen meget fint og læg en stor håndfuld i bunden af et fad.
2. Snit forårsløg fint og halver tomaterne. Fordel forårsløg, slikærter, tomater og rødløg ovenpå spidskålen.
3. Top med frisk dild og drys med sort sesam.

Vinaigrette:

1. Kom det hele i en skål og rør det sammen til vinaigretten er ensartet i konsistensen. Alternativt kan det rystes sammen i et glas med låg.

2.  

   Hæld en tilpas mængde vinaigrette udover salaten.