Krabbekløer med urtedressing og lime

Du skal bruge
4 personer

1 kg. krabekløer
3 liter vand
1 spsk. flagesalt
3 lime
Dild

Urtedressing
2 dl creme fraiche 18%
2 dl. friskhakket dild
1/2 citron
Flagesalt
Friskkværnet peber

Sådan gør du

  1. Sæt en gryde over med vand og bring i kog. Tilføj salt, limebåde (af 2 lime) samt krabbeklør. Læg låg på og kog op. Lad krabbekløerne simrekoge i 18-20 min. Herefter slukkes for varmen og kløerne hviles i yderligere 10-12 minutter. 
  2. Anret kløerne på et fad og top med hakket dild og limebåde
  3. Urtedressing: Rør creme fraiche, hakket dild og citronsaft sammen i en skål. Smag til med salt og peber.