Krabbekløer med urtedressing og lime

Fremgangsmåde

Kogte krabbeklør

1. Sæt en gryde over med vand og bring i kog.

2. Tilføj salt, limebåde (af 2 lime) samt krabbeklør

3. Læg låg på og kog op. Lad krabbekløerne simrekoge i 18-20 min. 

4. Herefter slukkes for varmen og kløerne hviles i yderligere 10-12 minutter. 

5. Anret kløerne på et fad og top med hakket dild og limebåde

Urtedressing

1. Rør creme fraiche, hakket dild og citronsaft sammen i en skål. 

2. Smag til med salt og peber.