Fra pris kun 100 kr. / 200 gr.
1 x 200 gram - 150 kr stk.
2 x 200 gram - 125 kr stk.
3 x 200 gram - KUN 100 kr stk.
FRISK og lækker stenbiderrogn!
Så er det med og slå til. Der er nu frisk fanget og renset stenbiderrogn klar til levering hos dig. Vi har fået fingrene i en begrænset mængde af den lækre stenbiderrogn fra det iskolde hav omkring Island.
Nyd den perlende rogn i anretning efter eget ønske. Ren luksus som forret eller til dit frokostbord. Rognen saltes inden servering efter eget ønske.
Dejlig fersk laks fra det iskolde og Nordnorge. Fantastisk kvalitet i struktur og smag, og en af de varer, som modtager allerflest rosende ord fra dem som smager den for første gang.
Egner sig perfekt til ovn, pande eller grill.
Laksen er af norsk opdræt og fri for af medicin/antibiotika og GMO.
Piv-friske rødspættefileter fileteret i hånden. Landes dagligt ved de danske kyster af mindre kuttere. Kortest tid på havet, samt en nænsom håndtering fra hav til hoveddør, sikrer den højest mulige friskhed.
Vores absolut bedst sælgende varer. Oplev smagen og duften af frisk fisk. Så friske, at de mildest talt spræller på panden.
De lækreste rejer fanget kystnært i det dybe og kolde Stillehav ud for Chile. Den flotte og saftige struktur skyldes processen, hvor disse rejer koges, håndpilles og indfryses mindre end 24 timer efter fangst.
En smagfuld reje som af mange betegnes som den klart bedste på markedet.
Vi anbefaler vores koldtvandsrejer til en luksus rejesalat, som tilbehør til en forret, paella eller som en god gammeldags rejemad.
Frisk og lækker torsk håndskåret og helt fri for ben. En storfavorit blandt fiskeelskere. Bages eller dampes kun ganske lidt, så ikke kødet bliver for tørt. Så snart kødet bliver fast og mælkehvidt, ved du at du er i mål.
Et gourmetstykke leveret med kærlighed fra den familieejet virksomhed, Fanø Laks.
Den traditionsrige røgningsproces blandet med den salte vesterhavsluft på Fanø tager tre og en halv dag. Det hele foretaget med håndkraft.
6 stjerner i Berlingske
Smagen og konsistensen kan på ingen måde sammenlignes med andre typer røget laks. Det skal simpelthen prøves.
Leveres optøet og bør kun fryses såfremt tilstanden forsat er frosset ved modtagelse.
Vores fiskefrikadeller er lavet på 90% linefanget torsk.
For bedst mulig oplevelse bør frikadellerne lunes på en panden eller i ovnen.
Særlig velegnede som kolde deller i madpakken eller lune deller til frokostbordet. Til servering som aftensmad anbefaler vi, at give dellerne en tur på panden i brusende smør med friske krydderurter.
Vores fiskefrikadeller er lavet af den allerbedste kvalitet linefanget Alaska torsk.
Fiskefrikadellerne er nemme at tilberede på panden eller i ovnen og passer perfekt som en nem og lækker aftensmad eller i madpakken.
Vores fiskefrikadeller er kommet i en pakke med 4 stk. x 85g, de er perfekte at servere ved frokostbordet til en familie eller en større gruppe. De er også bæredygtige, da torsken er linefanget, det er en metode der har en minimal påvirkning på miljøet og også sikrer at fisken er fanget i den rigtige størrelse og alder.
Fiskefrikadellerne er glutenfri og uden tilsætningsstoffer.
Dejlig mørksej landet tidlig morgen i Hanstholm. Skåret i fileter og skåret fri for ben.
Bemærk fisken kan fint fryses ved modtagelse.
Laksebøffer af fersk laks fra det nordlige Norge. Store flotte stykker á 150 gr. pr. stk. Laksen kommer med skind, og egner sig særligt godt til en tur på panden med skindsiden nedad.
Bemærk - Vi skærer ensartede stykker, men variation kan forekomme således f.eks. det noget tyndere halestykket på laksen også kommer i brug. Dog altid ca. 150 GR. pr. stk.
Friske grønlandske skalrejer, kogt og frosset straks efter fangst. På den måde sikres et kvalitets produkt, hvor den gode smag bevares.
Opskrift: Pil-selv rejer med hjemmerørt urtecreme
De mest delikate rejer i verden finder du i Grønlandske hav. Det iskolde vand får rejen til at vokse langsomt og på den måde er der masser af tid til at udvikle både smag og en lækker sprød konsistens.
Pakkens indhold
300 GR. jomfruhummehaler
700 GR. hummerbisque færdiglavet
(Nok til 4-5 kuverter)
Hummerbisque lavet på hummerhoveder, pighvarben, rigtig fløde og sprøde grøntsager. Her får du hjemmelavet cremet suppe helt uden tilsætningstoffer.
Suppen er lavet udelukkende på det mest smagfulde fra hummeren, og resultatet er derfor en utrolig intens og fyldig smag. Til slut er der tilsat god fed fløde og smagt til med citron.
Suppen kommer med 300 GR. jomfruhummerhaler. De skal blot pilles og steges, for herefter at blive anrettet i den færdiglavet suppe.
Størrelse 30/45 stk. pr. lbs.
Jomfruhummerhaler af denne type er i størrelse små/mellem.
Dejlig dansk fisk landet i Hanstholm tidlig morgen.
Kulmulefilet skåret i fileter med skind og fri for ben. Fantastisk på panden eller grillen.
Blinis fra den franske producent, Rossini, er den perfekt følgesvend til vores stenbiderrogn eller til et stykke tyndt skåret laks. Vores blinis er lavet i Provence, Frankrig.
Vi anbefaler at stege dem i usaltet smør i 1-2 minutter ved høj varme, indtil de bliver gyldenbrune og sprøde.
Kuller - En virkelig velsmagende fisk, som i mange retter kan erstatte torsk, lange og sej. Hvid i kødet og med fin og løs struktur.
Landet direkte i skønne Hanstholm på vestkysten, fra de lokale fiskekuttere, hvilket sikrer den piv friske kvalitet og kortest mulig tid på havet!
Vores folk i Hanstholm klargjort fisken for dig, og skåret den fri af ben og dermed klar til direkte tilberedning.
Lidt om kuller 🐟
Kulleren er en torskefisk, som vi ikke spiser synderlig meget af herhjemme. De fleste af dem vi fanger herhjemme ryger til England, hvor de bliver brugt til fish ‘n’ chips - som fisken også er den helt rigtige ingrediens til!
Det er synd, for det er en fisk, der er lidt billigere end torsken. Den har noget meget, meget fint, hvidt kød - som er en lille smule sødligt i smagen, hvilket gør det ekstremt delikat.
Sådan kan vi lide den 🍽️
Kulleren kan, som før nævnt bruges til fish ‘n’ chips - som også er vildt lækkert!
Men den kan også bruges til en let pandestegning. Bare lige drys den med lidt mel på hver side, giv den lidt salt og peber, revet citronskal, og læg den ned på panden ganske forsigtigt. Steg den 3 min på hver side, mellem varme - og så har du en perfekt pandestegt kuller.
Det er en billig fisk, som er meget overset! Hvis ikke du har prøvet den endnu, skal du helt sikkert prøve den næste gang du skal ha’ piv frisk fisk.
God fornøjelse!
Leveres optøet og bør kun fryses såfremt tilstanden forsat er frosset ved modtagelse.
Fantastisk spisefisk med hvidt, fast kød. En klassiker og en sand favorit hos både store og små. Her får du fine enkeltfrosne rødspættefileter, perfekt til at tage op i det antal som skal bruges.
Samme dag som de er købt, bliver de efter filetering frosset direkte ned, hvilket sikrer den bedste næringsværdi i fisken.
Ca. 80-120 gr. pr. filet.
Loins af linefanget torsk skåret i portioner af ca. 140-160 gr. pr. stk. Torskeloins også kendt som torskens mørbrad.
Frosset til søs for optimal kvalitet. Den skånsomme linefangstmetode sikre den højeste kvalitet og betragtes friskere end frisk.
Dette produkt er på frost.
Skønne jomfruhummerhaler i pæn størrelse fanget i Skagerak.
Jomfruhummerhaler er en delikatesse i særklasse. Tilberedes nemt og hurtigt på panden eller i ovnen, og fungerer særligt godt som forret.
Størrelse 30/50 stk. pr. kg.
Friske linefangede blåmuslinger fra Limfjorden.
Her får du ekstra kødfyldte og velsmagende muslinger fra øverste hylde! Linemuslinger vokser på liner lige under vandoverfladen. Her er betingelserne i form af sollys og føde perfekt til at skabe vellykket høst hver gang.
Friske blåmuslinger er en skøn spise. De er kendt for deres saftige tekstur og delikate smag af tang og hav. Muslingerne er høstet i kystnære områder, hvor de kan suge smag og næring fra det rige økosystem.
Friske blåmuslinger er nemme at tilberede og passer perfekt som en lækker forret eller hovedret. Du kan servere dem alene, med en god hvidvin eller i en muslingesuppe. Muslingerne er også en god ingrediens i forskellige retter, f.eks. salater, fiskegratiner eller pastaretter.
Friske blåmuslinger er også et bæredygtigt valg, da de er høstet ved hjælp af bæredygtige metoder og er en del af et økosystem. Nyd denne lækre og bæredygtige ret med en god samvittighed og nyd den unikke smag og kvalitet som kun de friske blåmuslinger fra Danmark kan levere.
De her lækre rødspætter, er så friske, at de næsten spræller på panden!
En fantastisk klassiker med hvidt og fast kød, som alle kan lide.
Fisken er kommet ind fra den lokale kutter i Hanstholm direkte fra Nordsøen. Vi har gjort det nemt for dig - Fisken er flået, og finnerne skåret af!
Du får her 4-5 stk. skønne rødspætter i alt ca. 1-1,2 kg i alt.
Lidt om rødspætten 🐟
Ordsproget lyder: "Når skoven er grøn, er rødspætten skøn"
Vi synes at det er sådan en rigtig forårsbebuder, når rødspætten kommer i sæson og bliver dejlig tyk, så der er massere af kød på.
I kender 100% rødspættefileten, vi ved alle sammen efterhånden hvordan den smager og hvordan man laver den.
Men det vi vil prøve at lokke jer til, er at tage hele rødspætter som disse i stedet for.
Fordi her får du meget, meget mere smag!
Sådan kan vi lide den 🍽️
Lad os bare gøre det simpelt:
- Vend de hele rødspætter i mel, og steg den på panden i en god klat smør.
- Gi’ den 5-6 min. på hver side, bare lige boble varme.
Dertil kan du lave en dejlig smørsauce, nogle nye fine kartofler, der også er ved at komme til torvs. Mere kompliceret skal det ikke være - Og så er det altså bare rigtig lækkert.
God fornøjelse!
Havkatfilet er dejlig fast i kødet og egner sig særligt godt til stegning samt på grill.
Havkatfilet er kendetegnet ved sin bløde, saftige konsistens og milde smag. Det er en mager fisk, der er fyldt med næringsstoffer, såsom omega-3 fedtsyrer og højt proteinindhold.
Havkat er en alsidig fisk, der kan tilberedes på mange forskellige måder. Pandestegt, ovnbagt eller som ceviche. Havkatfilet er også kendt for sin lyse, hvide farve og dens fint marmorerede tekstur.
Pakkens indhold
Vi har udvalgt 3 af de bedst egnede fisk og skaldyr til grillning. Pakken består af store hele jomfruhummere, Kulmuleloins og laksesteaks. Rul grillen frem, læg en flaske vin på køl og så leverer vi de friske råvarer lige til døren.
Laks fra det iskolde og krystalklare hav omkring Færøerne.
Bemærk mængde mellem 1400-1700 GR.
Denne færøske laks er den fineste laks der findes. Fast i kødet og en særdeles udpræget frisk smag af hav.
Uden brug af kemi og medicin produceres denne laks i et enestående opdrætskoncept, som bygger på traditionsrige og skånsomme principper i det nordvestlige Færøerne.
Superior kvalitet og er opdrættet uden brug af antibiotika og GMO
Leveres optøet og bør kun fryses såfremt tilstanden forsat er frosset ved modtagelse.
Store og flotte rosé rejer kogt og frosset straks efter fangst. På den måde sikres et kvalitets produkt, hvor den gode smag bevares.
Lækre spiseklar Rosé Crevette Rejer, som du kender dem fra restauranterne. Nyd denne lækre spise med et køligt glas hvidvin, frisbagt brød og en god aioli.
Leveres optøet og bør kun fryses såfremt tilstanden forsat er frosset ved modtagelse.
Canadiske kammuslinger fanget vildt i det nordvestlige Atlanterhav.
Disse kammuslinger frysetørres på fiskekutteren mindre end en time efter fangst, hvilket resulterer i absolut premium kvalitet hvad angår smag, struktur og holdbarhed.
Premium kammuslinger fra producenten Premium Quality Scallops er en sand delikatesse for seafood-elskeren. Disse kammuslinger er fanget ved hjælp af moderne teknologi og håndplukket af erfarne fiskere for at sikre den højeste kvalitet. De er derefter afskallede og rensede og dermed klar til direkte tilberedning.
Premium kammuslinger er kendt for deres saftige og delikate smag, og deres utrolige tekstur. Kan nydes rå, stegt, kogt eller grillet. De er ofte brugt i forskellige retter som f.eks. risotto, pasta, salater eller bare simpelt serveret med en smørsauce eller citronsaft.
Premium Quality Scallops sikrer at deres produkt er fanget i bæredygtige fiskerier og at der ikke er brugt nogen form for kemisk behandling, så du kan være sikker på at du får en lækker og bæredygtig kammusling. Gør din madlavning ekstra lækker med disse Premium kammuslinger , og nyd den unikke smag og kvalitet som kun de kan levere.
Frisk torskerogn er en lækker og delikat spise, der er fyldt med smag og næring.
Nyd den færdigkogte torskerogn som den er eller skær den i skiver og stege den på en pande med smør.En lækker, velsmagende og sund spise.
Frisk torskerogn fås kun i en forholdsvis kort sæson, som typisk er fra januar til april. Det er i denne periode, at torskerognen er mest fyldig og saftig.
Nogle kalder dem for verdens bedste sild, og vi kan kun være enige. Her får du en helt særlig specialitet fra den mest østlige ø i Danmarks, nemlig Christiansø.
De legendariske sild produceres efter gammel og hemmelig familieopskrift. ”Ruth”, som er Rikkes mor, grundlagde virksomheden i 1967. Rikke overtog produktionen i 2011.
Ørredrogn er små buttede korn med en fantastisk sprød kant, som giver en super lækker fornemmelse ved at spise dem rent. Må ikke sammenlignes med stenbiderrogn, men kan fint anvendes på sprøde blinis med cremefraiche og rødløg.
OBS glas på billede medfølger ikke
En hel side af vores populære koldrøget laks.
Laksen er norsk. Nøje udvalgt, håndskåret, tørsaltet og røget helt efter alle kunstens regler.
Koldrøget laks er en alsidig og velsmagende spise, der kan bruges i en række forskellige retter. Det er en populær tilføjelse til sushi, pasta- og omeletretter, og kan også serveres på brød eller blinis i en lækker forret.
Når det kommer til kvaliteten af koldrøget laks, er der flere faktorer, man skal være opmærksom på. En god kvalitet koldrøget laks skal have en jævn og glat overflade, og en saftig kødstruktur. Den skal være tørsaltet jævnt, og ikke have en alt for dominerende salt smag. Røgsmagen skal være subtil og balanceret med den naturlige smag af laksen.
Med vores koldrøget laks er du garanteret høj kvalitet, og det er et godt valg for dog, der ønsker at prøve noget unikt og lækkert.
En pakke med 2 stykker varmrøget laks af højeste kvalitet.
Varmrøget laks fra Centralrøgeriet i Bjæverskov er en sand delikatesse for smagsløgene. Før røgningen, marinæres laksen i en krydret blanding af urter og krydderier, for at give den ekstra smag. Røgningen er nænsom, for at bevare saftigheden og den gode smag i laksen. Det resulterer i en saftig og fyldig fisk med en subtil røgsmag, der vil efterlade et varigt indtryk på dine smagsløg.
Laksen er fra de mest bæredygtige farme i Norge, hvor den er opdrættet uden brug af GMO-foder og antibiotika. Dette sikrer dig, at du får en laks af højeste kvalitet, både i smag og ernæringsmæssige værdi.
Varmrøget laks er en alsidig spise, der kan bruges i mange forskellige retter. Server den som en elegant forret med en frisk salat, eller som fyld i en lækker sandwich. Du kan også bruge den i en pastaret eller en omelet. Uanset hvordan du vælger at servere den, vil det være en smagsoplevelse, du ikke vil glemme.
Pakkens indhold
710 GR. færdiglavet bouillabaisse suppe
400 GR. jomfruhummerhaler
400 GR. hvid fisk (Torsk, kuller, mørksej eller kulmule)
(Nok til 4-5 kuverter)
Her får du den ægte provençalsk fiskesuppe lavet på solmodne tomater, safran, fennikel og et strejf af appelsin. En fantastisk suppe god til dine yndlings fisk og skaldyr.
Tilbered denne franskinspireret bouillabaisse med lækre jomfruhummere samt frisk hvid fisk, og du garanteres, at smagen og duften af Provence for alvor vil brede sig i køkkenet.
Skærising er en af de fineste spisefisk. I familie med rødspætten, og med smag og konsistent på niveau med rødtunge.
Som fersk er fisken rosa i kødet, og bliver flot hvid ved tilberedning. Kan bruges som erstatning eller opgradering til rødspætten.
Dejlig dansk vesterhavstorsk landet i Hanstholm tidlig morgen.
Vi håndskærer loins fra den flotteste del af ryggen, hvilket fine og flotte stykker kød. Torskeloins kaldes også for torskens mørbrad, og egner sig derfor perfekt til weekendspise.
Pakken indeholder
200 GR. stenbiderrogn
32 stk. Rossini Blinis
Så er det med og slå til. Der er nu frisk fanget og renset stenbiderrogn klar til levering hos dig. Vi har fået fingrene i en begrænset mængde af den lækre stenbiderrogn fra det iskolde hav omkring Island.
Nyd den perlende rogn i anretning efter eget ønske. Ren luksus som forret eller til dit frokostbord. Rognen saltes inden servering efter eget ønske.
Pakken indeholder
2 x 180-200 GR koldrøget Fanø Laks
2 x Rossini Blinis (32 stk.)
En pakke med laks og blinis. de lækre små blinis med koldrøget laks, rødløg og cremefraiche er smagen er forår.
Forslag til severing
Steg blinis af på en pande med smør. Kom en teskefuld creme fraiche på hver blini, og et lille drys finthakkede rødløg. Læg derefter lidt røget laks ovenpå, og slut af med dild, friskkværnet peber og flagesalt på toppen.
Skønne friske krabbeklør.
Kødet i krabbekløerne er hvidt, saftigt og utrolig velsmagende. De kan tilberedes på mange måder. Prøv f.eks. at server dem kogte med friskbagt brød og urtedressing, eller grillede med aioli og lime.
Pakken indeholder
Håndpillede koldtvandsrejer, friske rødspættefileter samt koldrøget laks hjælper dig godt i gang med det PERFEKTE frokostbord til weekenden.
Renset stenbiderrogn på frost.
Vi har fået fingrene i en begrænset mængde af den lækre stenbiderrogn fra det iskolde hav omkring Island. Rognen er nøje renset og portioneret i 200 gr. bakker inden indfrysning.
Nyd den perlende rogn i anretning efter eget ønske. Ren luksus som forret eller til dit frokostbord. Rognen saltes inden servering efter eget ønske.
Dette produkt er på frost.
Leveres optøet og bør kun fryses såfremt tilstanden forsat er frosset ved modtagelse.
Vildtfanget i det nordvestlige Atlanterhav nær Canada. Hummere fra Canada er verdenskendt for deres kvalitet og smag.
Her får du hummere fanget med den tejner af de traditionsrige hummerfiskere på Prince Edward Island. Hummerne koges og pakkes i lage af saltvand, således den holder sig sprød og lækker ved servering.
Hel kogt hummer er en nem og lækker måde at nyde hummeren på. Det er klar til at spise og kan serveres som en forret eller som hovedret sammen med en god salat og kartoffel eller pasta. Hummeren er også god at bruge som ingrediens i forskellige retter, f.eks. salater, sandwiches eller wraps.
Hel kogt hummer er også bæredygtigt valg, det er fanget i bæredygtige fiskerier og ikke behandlet med kemikalier, så du kan nyde hummeren med god samvittighed. Gør din madlavning ekstra lækker med denne hummer og nyd den unikke smag og kvalitet som kun de kan levere.
Tilberedning
Kold: Hummeren optøs i køleskab i 12-14 timer.
Varm: Put den optøet hummer i kogende vand i 2 min.
Skal nydes inden for 24 timer fra optøet tilstand.
Hummerbisque lavet på hummerhoveder, pighvarben, rigtig fløde og sprøde grøntsager. Her får du hjemmelavet cremet suppe helt uden tilsætningstoffer.
Denne lækre cremede hummersuppe er fyldt med smag og fylde, og er lavet med de bedste naturlige og udvalgte råvarer. Produktet er helt fri for tilsætningsstoffer, så du kan være sikker på at du får en ægte og autentisk smagsoplevelse. Suppen er lavet udelukkende på det mest smagfulde fra hummeren, og resultatet er derfor en utrolig intens og fyldig smag. Til slut er der tilsat god fed fløde og smagt til med citron.
Hummerbisque er en klassisk og eksklusiv ret, der er perfekt som forret eller en lækker let middag. Det er også en ideel ret at servere til en speciel lejlighed eller en elegant middag med venner. Nyd denne lækre suppe, mens den er varm for at få den bedste oplevelse med vores Hummerbisque.
Server suppen som den er, eller anret med kogt hummer, stegt jomfruhummer, eller steg lidt fennikel og tomat hårdt af og bland ned i retten. Server med lidt godt brød til.
Top kvalitet franske Fine de Claire østers. Leveres i fustage á 12 stk, og opbevares under pres og køl lige inden spisning.
12 stk. pr. pakke.
Fine De Claire No°3
Latinsk betegnelse: Crassostrea gigas
Alpha 3 kode: OYG
Stillehavsøsters importeret fra Frankrig
I dag har vi fået friske pighvar fine størrelser.
Her får du den perfekte ledsager til fisk eller friske hvide asparges.
En skøn hollandaise sauce lavet på 100% naturlige ingredienser.
Hvis man har en ambition om at lave en hollandaise, som matcher versionen på de bedste restauranter, må man bruge de bedste ingredienser samt de bedste teknikker. Det er tilfældet her, hvor du er garanteret en fantastisk smagsoplevelse.
Tilbedredning
Nyd saucen som kold fra køleskabet, ved stuetemperatur eller lun den lidt. Saucen må ikke må varmes op til ret meget mere end 60 grader, ellers vil saucen skille.
Placer glasset, med låg på, i en kasserolle af passende størrelse med koldt vand og tænd for varmen. Når vandet koger, tages kasserollen af blusset. Lad saucen bliver i vandet i ca. 4-5 minutter og ryst gerne glasset et par gange undervejs.
Ægte caviar med en blød, fyldig og letsaltet smag.
Finkornet sort caviar kommer fra den sibiriske stør, som er anerkendt for dens meget aromatiske og elegant krydretsmag. Smagen er intens og kraftig. Der er både syre, salt og nød. En god cremet allround caviar der kan anvendes i varme retter, såvel som nydes rent.
Pakken indeholder
1 x 250 GR ørredrogn
2 x Rossini Blinis (16 stk.)
En pakke med ørredrogn og Rossini blinis. De lækre små blinis med ørredrogn, rødløg og cremefraiche er den perfekte forret.
Leveres optøet og bør kun fryses såfremt tilstanden forsat er frosset ved modtagelse.
Pakkens indhold
500 GR. rødspættefileter
450 GR. Luksus rejer
En pakke med lækker frisk rødspættefileter samt smagfulde håndpillede koldvandsrejer.
OBS: Du modtager kun ovenstående fisk/skaldyr. Ingen øvrige ingredienser.