Mørksej

Mørksej: smagfuld og fast hvidfisk

Mørksej er en populær hvidfisk med fast, saftigt kød og en mild, delikat smag. Den egner sig både til hverdagens hurtige retter og til mere festlige middage, hvor smag og kvalitet betyder noget. Hos Kystfisken gør vi det nemt at købe mørksej, enten som hele fisk eller som mørksejfilet, så du kan lave lækre fiskeretter med friskhed og smag direkte fra havet.

Friskhed og kvalitet i mørksej

En god mørk sej fisk starter med friskhed. Hos Kystfisken sikrer vi, at fisken håndteres korrekt fra fangst til levering, så du altid modtager et produkt med fast kød og naturlig smag. Mørksejfilet er særligt populær, fordi den er nem at tilberede og holder formen under både stegning, bagning eller pochering. Mørksej kan kombineres med andre fisk som laks, kulmule eller rødspætte for at skabe variation på tallerkenen og give et ekstra lækkert fiskemåltid.

Køb din mørksej hos Kystfisken

Når du vil købe mørksej, har du mulighed for både hele fisk og mørksej filet. Hos Kystfisken holder vi kvaliteten høj og priserne fornuftige, så du får mest værdi for pengene. Mange kunder kombinerer deres mørksej med andre fisk og skaldyr fra Kystfisken, som blåmuslinger, håndpillede rejer eller tun, for at lave en komplet fiskemiddag. Uanset om du foretrækker mørk sej med skind eller som  filet, kan du finde den type, der passer til dine behov og tilbehør.

Inspiration til retter med mørksej

Mørksej filet er utrolig alsidig. Den kan steges på panden med smør og urter, bages i ovnen med citron og krydderurter, eller bruges i en fyldig fiskesuppe med grøntsager. Den milde smag gør, at mørksej passer godt sammen med både lette og mere krydrede saucer. Den faste tekstur gør, at fisken holder formen, selv ved ovnstegning eller stegning med høj varme. Du kan læse om tilberedning af mørksej her.

Mørksej er også oplagt til hurtige hverdagsretter. Fileterne kan steges på panden på få minutter og serveres med en frisk salat eller grøntsager, hvilket giver et sundt og smagfuldt måltid!